Peach matice koláč
Pre cesto:
- 125 g masla
- 125 g cukru
- 2-3 vajcia
- 1 štipka soli
- 4 kvapky citrónovej alebo horkej mandľovej arómy
- 200 g múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 2-4 polievkové lyžice mlieka
- 100 g mletých lieskových orechov
- 500 g úplne zrelé, ale stále pevné broskyne
príprava:
- Maslo porazte až do peny v miske. Postupne pridajte cukor, potom pridajte vajíčka, soľ a príchuť a bite, kým sa cukor nerozpustí.
- Múka sa zmieša s práškom do pečiva a pridá sa do preosiatej lyžice pod zmesou masla. Pridajte mlieko, až cesto spadne z lyžice.
- Pridajte lieskové orechy a cesto naplňte do vymastenej formy na premastenie s priemerom 26 cm, hladkú.
- Nalejte broskyňu vriacou vodou, pokožkou, polovicou a jadrom. Rozdeľte na cesto, stlačte a pečte v predhriatej peci pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu asi 60 minút.
- Nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom. Užite si jedlo!
