Ovsený pufer vyrobený z celých ovsených zŕn
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Ovos je veľmi univerzálne zrno, ktoré má veľkú chuť, je veľmi zdravé a dobre znášané. Aj ľudia, ktorí majú inak problémy s celozrnnými výrobkami, môžu loviť na ovsených zrnách. Ak máte obavy z celozrnných problémov, kombinujte ovos s niekoľkými potravinami. Väčšina z nich pozná ovos vo forme ovsených vločiek. Sú tiež veľmi zdravé, ovsené zrná sú ešte zdravšie, pretože ochranný obal zrna je iba v ich vlastnej kuchyni, prípadne zlomený v ústach žuvaním. To zachováva hodnotnejšie prísady ako ovsené vločky.
Ovsené zrná sú k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou, obchodoch so zdravou výživou, väčších drogériách a dobre zásobených supermarketoch.
Prísady pre 6 tlmivých roztokov
- 2 šálky celých ovsených zŕn
- voda
- Bylinky, soľ
- Cibuľa, jarná cibuľa, cesnak podľa chuti a znášanlivosť
- trochu oleja na panvicu
príprava
- Namočte šálku celých ovsených zŕn do veľkého množstva vody, napríklad do čerstvej ovsenej kaše (v závislosti od typu ovsa 10 minút, 1 hodina alebo cez noc musíte vyskúšať).
- Šálku ovsených zŕn varte najmenej v 2 šákoch vody + ½ čajovej lyžičky soli (ako pri ovsených rizotoch).
- Vypustenú vodu z ovsených vločiek vypustite a zrná opláchnite sitom.
- Nalejte ovsené zrná ovsa do vysokej nádoby a naplňte ich dostatočnou čerstvou vodou.
- Pyré s mixérom na kašu.
- Pridajte varené ovsené zrná a krátko pyré.
- Nakrájanú cibuľu, jarnú cibuľu a cesnak v požadovanom množstve pridajte.
- Ochutnajte okorenené korenie alebo bylinky.
- Z obidvoch strán vytvorte nárazníky a opečte ich v malom množstve oleja.
Variant: Namiesto varených ovsených zŕn môžete použiť aj nafúknuté ovsené zrná.
Ovosové príchute majú veľmi teplú chuť a môžu sa podávať ako zemiakové placky. Chutia veľmi dobre s grilovanými alebo iba s omáčkami na grilovanie na čerstvé lístky šalátu, ale tiež ako studené občerstvenie.
Je to rýchlo uvarené jedlo. Čas prípravy závisí od počtu panvíc, ktoré máte, a od toho, či beriete varené alebo nafúknuté ovos. Uvarené ovosy môžu byť al dente. Bude pokračovať v pečení.
