Nie je po ruke žiadne spojivo omáčky - čo teraz?
Jednoducho pridajte kukuričnú múčku (podľa potreby) s trochou vody. Nesmie byť vodnatá, nie príliš veľa vody, len dosť na to, aby sa dobre viazala. Dobre premiešajte. Hotovo! Teraz máte svoje omáčkové spojivo a môžete ho zamiešať do príslušnej omáčky. Mimochodom, môžete tiež urobiť roux s týmto trikom. Maslo zohrejte obvyklým spôsobom, až kým nezaschne, a potom použite namiesto múky škrob zmiešaný s vodou, pridajte mlieko alebo smotanu a dochutíme korením, soľou a muškátovým orechom.
To sa však neodporúča pri bežných spojivách s omáčkou!
Veľa šťastia a chuť k jedlu!
