Horčica Quick Uhorka
čas
Čas prípravy: 30 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Našiel som starý recept na horčičné uhorky v mojej samostatne napísanej knihe receptov. Myslím, že to vyhovuje leto dobre.
S niekoľkými jednoduchými krokmi a ingredienciami chutnú prílohu na grilovanie alebo chlieb.
prísady
- 1 kg kusov uhoriek
- 2 lyžičky soli
- 3 lyžice cukru
- 6 polievkových lyžíc octu (beriem v podstate)
- Cibuľa, horčičné semienka, korenie (palce sa otočím)
príprava
- Olúpajte uhorky, lyžičkou vyperte jadro jadra a uhorky nakrájajte na kúsky. Kusy nekrájam príliš malé. Pridajte cibuľu na kúsky.
- Potom naň posypem všetky korenia a pridám ocot. Všetko dobre premiešajte drevenou lyžičkou.
- Misku prikryte a nechajte vychladnúť cez noc (vezmem misku s vekom, lepšie sa premieša ako v kamennej nádobe).
Vývar sa vytvára cez noc cez uhorky. Uhorky chutia o deň neskôr, ale aj o niekoľko nasledujúcich dní, ak sa vám páčia mäkšie.
Mimochodom, to platí pre každú uhorku, dokonca aj pre hadí uhorky zo supermarketu.
