Milanské rezance
Recept od mojej mamy!
Cestoviny 500 g
1 veľké cínové lúpané paradajky (alebo 2 balenia paradajkového pretlaku alebo 2 malé plechovky z rajčiaka na pizzu alebo ...)
200g kocky šunky
1 - 2 plechovky húb alebo čerstvé
1 - 2 cibule
Cesnak podľa chuti
1 kus masla
paradajkový pretlak
Korenie ako soľ, korenie, štipka cukru, oregano, bazalka
Rezance varte v slanej vode.
Nakrájajte cibuľu a cesnak a restujte v malom oleji. Vyprážajte huby a asi polovicu šunky. Potom pridajte paradajky, paradajkovú pastu, prípadne trochu vody, korenie a trochu povarte.
Keď sú rezance pripravené, vypustite ich a zmiešajte so zvyškom šunky, prípadne čerstvými bylinkami a kúskom masla. Potom pridajte omáčku a všetko premiešajte.
To je dosť pre asi 4 - 6 ľudí, v závislosti od toho, aký veľký je hlad Mitmampfera.
