Mäsové guľky v zelenine z uhoriek
Znie to smiešne, ale chutí to úžasne!
Ak sú veľmi hladní, je potrebné pre 2 osoby:
1 cibuľa
500 g podľa mleté mäso
1 vajce
1 polievková lyžica
Soľ, korenie, paprika, ušľachtilá sladká
800g uhorka
3 lyžice oleja
3/8 l zeleniny
1 šálka smotany
3-4 lyžice spojiva ľahkej omáčky
1 zväzok kôpru
1 paradajka
A takto to funguje:
Ošúpajte cibuľu a jemne kocky. Rozdrvte hack s vajíčkom, cibuľou a strúhankou. Dochutíme soľou, korením a paprikou. Odvtedy tvarujte malé guľky. Uhorky olúpajte, polievajte a upravujte na polovicu. Uhorka nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 cm. Olej zohrejte na panvici a opekajte mäsové gule. Odstráňte mäsové guľôčky z panvice a opekajte uhorky. Pridajte vývar, varte a uhorky varte asi 5 minút. Pridajte smotanu a mäsové guľky a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút. Vmiešajte omáčkové spojivo a znovu privarte. Kôprom jemne nasekajte a pridajte. Paradajky umyte, zalievajte, rozštiepte a nakrájajte na malé kocky.
