Lussekatter
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 9 min.
Čas odpočinku: 1 hodina
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Na Vianoce je tak pomalý. 13. decembra. Švédi oslavujú festival Lucia, festival svetiel. Lussekatter (Luciakatzen) sa pečie na tento pamätný deň. V tej dobe sa pečivo používalo na kŕmenie chudobných a chorých. Dnes sa v školách a materských školách vyberajú väčšinou blondínky, ktoré idú ten deň v bielom rúchu s červeným pásom a vencom so sviečkami na hlavách, v nemocniciach, detských domovoch a útulkoch pre bezdomovcov a dávajú ľuďom toto pečivo. Tvar S je najbežnejšie používaný, ale existuje mnoho ďalších tvarov, ktoré môžete urobiť.
prísady
Asi 30 Lussekatter
- 350 ml mlieka
- 200 g masla
- 2 vajcia
- 150 g kyslej smotany
- 250 g cukru
- 50 g čerstvého droždia
- 1 kg múky
- ½ lyžičky soli
- 1 g šafranu
- hrsť hrozienok
príprava
- Rozdrvte čerstvé droždie do misky.
- Maslo rozpustite a nechajte mierne vychladnúť, pridajte do droždia spolu s vlažným mliekom, kyslou smotanou a šafranom a dobre premiešajte.
- Pridajte 1 vajce, cukor a soľ a dobre premiešajte.
- Potom lyžičkou múky zamiešajte do jemného a hladkého cesta.
- Kysnuté cesto musí teraz dobre odpočívať 30 minút.
- Potom cesto rozdeľte na pekáč alebo dosku na asi 30 častí.
- Každá časť sa spracuje na kotúč asi 20 cm dlhý.
- Konce ohnite do malého slimáka a vytvorte druh S Umiestnite hrozienku do stredu piebalds.
- Položte všetok prístroj Lussekatter na plech na pečenie a prikryte ho látkou, nechajte ho stáť ďalších 30 minút.
- Počas druhej doby odpočinku rúru predhrejte na 250 stupňov a druhé vajce rozšľahajte.
- Lussekatter otrite vajíčkom a vložte ho do rúry.
- Pre horné a dolné teplo 7? Pečieme 9 minút, kým nezískne zlato.
Prajem vám veľa šťastia, dobrú chuť do jedla a keď príde čas, Boh Jul. Kúpte si teraz 
Backefix XXL veľká pekná rohož na pečenie cesta rohožka silikónová pekná rohož - ideálna ako pracovná rohož? 21.95? 13,95 ?
