Pórová polievka s mletým mäsom a smotanovým syrom
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Veľmi chutná a uspokojivá polievka, ktorá vždy chutí tak dobre, že ju pripravujem veľmi často as radosťou. Pretože chutí ešte lepšie po zahriatí na jeden alebo dva dni, vždy si z toho urobím veľký hrniec!
prísady
Slúži na 6-9 porcií:
- 600 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo podľa potreby zmiešané)
- 2 až 3 cibule
- 1 až 2 strúčiky cesnaku
- Soľ, korenie, rasca a chilli
- Strúhanka alebo rastlinný olej (na sušenie)
- 1 kg póru
- 1 lyžica instantnej zeleniny
- 200 g smotanového syra (príroda)
- 400 g smotanového syra (bylinky)
- 1 šálka kyslej smotany (200 g)
príprava
- Mleté mäso sa zmieša s ošúpanou a nakrájanou cibuľou a rozdrvenými strúčikmi cesnaku, dôkladne ochutia korením, soľou, rascou a chilli a vo veľkej nádobe sa opečú maslom alebo olejom. Rád si beriem tlakový hrniec (nie od Fisslera).
- Medzitým sa pórové prúty očistia, nakrájajú na tenké krúžky a varia sa v druhom hrnci v množstve slanej vody po dobu 15 až 18 minút.
- Potom rozpustite instantný prášok vo vode na varenie a celú hmotu pridajte k mletej mäsovej hmote v tlakovom hrnci.
- Teraz sa vmiešajú smotanový syr a kyslá smotana, možno môžete pridať trochu vody a ak chcete pridať nejaké korenie, potom je všetko na krátky čas uvarené - už hotovo!
Tip: Zvyšky polievky potom môžete zriediť nasledujúci deň pred zahriatím, pretože polievka bude cez noc vždy silnejšia. Prečo to neviem?
Prajem vám peknú chuť k jedlu!
