Mnoho zemiakov ošetrených po zbere úrody: pri nakupovaní buďte opatrní

Radi jeme zemiaky so škrupinou, napr. ako pečené zemiaky. Mnoho rokov sa po zbere ošetrilo veľa zemiakov. Činidlá sa nazývajú chlórprofám, imazalil alebo tiabendazol. Postup je legálny. Ale kto chce niečo také jesť?

Poznámka „ošetrené po zbere“ musí stáť na balených zemiakoch. Robí, ale veľmi malý, sotva čitateľný. Aj keď sa zemiaky predávajú otvorene, naznačuje zmienka o uvedených látkach, ale nikdy som to nevidel počas nakupovania. Otázky týkajúce sa konzervačných látok sú takmer vždy zodpovedané nasledujúcim spôsobom: Nemyslím si, že na tom niečo je!

Dokonca aj so zemiakmi, ktoré som kúpil zabalené farmárom z našej oblasti, bola zahrnutá poznámka: Po ošetrení úrody. Nezabúdajte, že táto poznámka bola na sieti a zvonka nebola viditeľná.

Biowaru vždy chýbala nápoveda. Ekologickí poľnohospodári môžu zaobchádzať aj po zbere, ale iba látkami, ktoré sú napr. Mentol v cene. (ani to nie je naozaj chutné!) Najlepšie by bolo pestovať si vlastné zemiaky alebo nakupovať priamo od farmárov na farme. Organické je tiež v poriadku. Myslím, že ak dokážem bez konzervačných látok, tak aj ja. Pri nakupovaní buďte preto opatrní!

Francúzske zemiaky | Varenie s Viky | Marec 2024