Laugenbrezen domáce

čas

Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.

Urob to sám, je skvelý a tiež „in“. Tu prichádza recept na praclíky, ktoré si vyžaduje trochu času, ale nie je také ťažké si sami vyrobiť.

Čas prípravy je asi 1 hodina. Čas odpočinku 1 ¼ hodiny, medzi tým máte dobrý čas robiť ďalšie veci.

Kvasinky sa spolu s cukrom rozpustia v malej vlažnej vode. Potom musí byť celá zakrytá, choďte na teplé miesto po dobu 15 minút.
Potom zmiešajte s múkou, zvyšnou vodou a soľou. Silne premiešajte do hladkého cesta. Znovu prikryte a nechajte ho 1 hodinu na teplom mieste.
Cesto sa po odpočinku opäť dôkladne premieša a rozdelí sa na 10 rovnakých kusov.
Každý kúsok cesta sa potom tvaruje do zvitku s dĺžkou asi 30 cm, ktorého stred by mal mať veľkosť približne palca a jeho konce by mali byť tenké ceruzky.
Z týchto roliek na cesto sa teraz vytvoria praclíky, zatiaľ čo dva tenké konce sa pritlačia na hrubší stredový kus.
Teraz sa sóda rozpustí v 1 1 vody a privedie sa k varu. DÔLEŽITÉ: Nedovoľte, aby lúh prišiel do kontaktu s hliníkom alebo pokožkou, pretože je žieravý.
Udržujte 2 praclíky vo vriacom bujóne približne 0,5 minúty pomocou kuchynských klieští (odolných voči teplu!) A často sa otáčajte.
Krátko vysušte, položte na predtým pripravený a namazaný list a potom posypte hrubou soľou.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 220 stupňov po dobu 30 minút, kým nie sú zlatohnedé. Najlepšie čerstvé na stole a podávame s maslom.