Kohlrabi dusené mäso z brucha alebo polievky
čas
Čas prípravy: 15 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Jednoduchý, ale chutný recept, ktorý mám od svojej starej mamy: kuracie klobásy s brušným alebo polievkovým mäsom.
prísady
(Pre 4 osoby)
- 4-5 kohlrabi so zeleňou
- zemiaky
- Bravčové mäso alebo hovädzie mäso
- voda
- Soľ, korenie
príprava
- Mäso prikryte vodou a varte asi 20-25 minút.
- Medzitým na inej panve privarte osolenú vodu do varu a premyté listy kohrabi blanšírujte 2-3 minúty. Teraz sú veľmi intenzívne zelené.
- Vytiahnite listy kohlrabi a nasekajte ich, vodu vylejte.
- Zemiaky ošúpeme a nahrubo ich nakrájame. Varte ich v slanej vode, kým nezmäknú. Potom zemiaky vypustite.
- Olúpame kedlubny a nakrájame na malé kolíky. Mäso by malo byť teraz mäkké. Ak nie, varte ďalších 5 minút, kým nezmäkne.
- Do veľkého hrnca pridajte kohlrabi a jemne varte desať minút. Teraz vyberte mäso a nakrájajte ho.
- Vložte zemiaky do hrnca s kedlubnami a dupajte so zemiakmi (nie s mixérom!) Miešajte, kým polievka nebude krémová. Dochutíme soľou a korením ...
- Vložte mäso späť do hrnca, zohrejte a podávajte.
