mrkva stew
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Svišťová mrkva dušená, vždy chutná a chutná nielen v chladnom období.
prísady
- 1 kg mrkvy
- 350 g zemiakov
- 1 cibuľa
- masť
- 1 polievková lyžica horčice
- Korenie, soľ, muškátový oriešok
- Mäsový alebo zeleninový vývar
- vyprážané cibule
príprava
- Mrkva, ako aj zemiaky sa ošúpajú a nakrájajú na plátky alebo na kocky, takže sa rýchlejšie varia.
- Medzitým zahrejte masť v hrnci a opečte veľkú nakrájanú cibuľu.
- Potom pridajte mrkvu a zemiaky na cibuľu a krátko opečte.
- Potom sa zmes mrkvy a zemiakov naplní zeleninovým alebo mäsovým vývarom, takže vývar neuvidíte! V prípade potreby môžete počas procesu varenia pridať vývar! Príliš veľa vývaru robí z duseného mäsa tekutinu, preto ju dávajte opatrne!
- Po dobe varenia asi 20 až 30 minút sa zeleninovo-zemiaková hmota vrátane kuchynskej kvapaliny, so zemiakovým mlynčekom nie príliš jemným pyré a potom s korením, soľou, muškátovým orechom a EL horčicou (ak je to potrebné, trochu viac) , korenené. Kto sa mu páči, môže tiež ochutiť korením pomocou šplouchnutia Maggi.
- Ak sa podáva mrkvový guláš, zakryte ho čerstvými a svetlohnedými vyprážanými cibuľovými krúžkami.
- Toto napríklad chutí čerstvé klobásy, mäsové guľky, „zlé“ kotlety alebo dokonca skutočné kotlety, dobre sa hodí aj rezeň.
Mrkvový guláš môže byť dobre zamrznutý a chutí ako všetky dusené mäso, aj keď sa zohreje, stále veľmi chutné.
Uvedený čas okolo času sa vzťahuje na čas prípravy vrátane prípravy ingrediencií!
