Čerstvá ovsená kaša: sladký dezert z ovsených zŕn
čas
Čas prípravy: 5 min.
Celkový čas prípravy: 5 min.
Müsli z ovsených vločiek určite pozná každého. Tu je nápad, ako pripraviť čerstvú ovsenú kašu z celých ovsených zŕn a niekoľkých ďalších prísad.
Prísady na osobu
- 3 polievkové lyžice (asi 50 g) ovsených zŕn
- voda
- 1 hrsť ovocia z. B. maliny
- ak je to potrebné, cukor podľa chuti
príprava
- Zrno ovsa (asi 50 g) s veľkým množstvom vody máčané cez noc.
- Vypustite namáčaciu vodu a ovsené zrná opláchnite sitom. Ovsené zrná napučiavajú tak ďaleko, že takmer zdvojnásobia svoju hmotnosť (asi 90 g).
- Nalejte ovsené zrná ovsa do vysokej nádoby a naplňte ich dostatočnou čerstvou vodou.
- Pretrepte miešadlom až do požadovanej konzistencie, v prípade potreby pridajte vodu (džús alebo mlieko).
Konzistencia závisí od toho, ako dlho pyré a koľko tekutiny pridávate. Ak chcete viac tuhej hmoty, kde máte čo žuť, podobne ako müsli (menej vody, krátko pyré) alebo chcete viac krémového krému (viac vody, pyré dlhšie). Pretože môžete dokonca odpovedať na želania jednotlivých členov rodiny.
- Pridajte aromatické prísady (napr. Maliny)
- Pridajte korenie (pomarančová šťava, cukor)
- pokračujte v pyré alebo len premiešajte
Aromatické prísady môžu byť hrsťou (mrazených) malín alebo iného čerstvého alebo mrazeného ovocia, ale tiež niečo ako kakaový prášok, strúhaný kokos, orechy, džem a korenie ako škorica, vanilka, aníz. Citrón dodáva jemne kyslú chuť, ako je to u jogurtu alebo kvarku. Preto je tento ovsený krém rovnako vhodný ako vegánsky základ pre Zaziki. Predstaviteľné je ďalšie spracovanie, napríklad humus, so sezamom a olivovým olejom.
Čerstvé alebo studené nasiaknuté ovsené zrná chutia mierne orechovo, majú mierne inú chuť ako ovsená kaša. Ak chcete túto orechovú chuť zintenzívniť, môžete krátko pred pražením na panvici bez tuku krátko opečiť ovsené zrná. To dobre ladí s variantom s kakaom.
Dlhé namáčanie si vyžaduje určité premýšľanie a plánovanie. Až keď plánujem ovsený krém, ovsím ovos pri izbovej teplote maximálne 24 hodín. Pre spontánne ovsené chute je v chladničke džem s nasiaknutou ovsenou kašou. Nezáleží na tom o jeden alebo dva dni dlhšie namáčací čas.
Ovsený krém vyrobený z 50 g ovsených vločiek a vody dáva toľko, že môžete tiež voľne rozdeliť množstvo na menšie porcie a napríklad s rôznymi ďalšími zložkami. zloženie dezertnej čokolády, vanilky a maliny sa dá dať dokopy. Ako nátierka je vhodné menšie množstvo.
Je tiež ľahké pripraviť tento recept s ovsenou múčkou, ktorá sa ľahšie získa, rýchlejšie spracováva a samozrejme tiež veľmi zdravá. Pri výrobe ovsených vločiek sa ovsené zrná sploštia. Po rozbití zrna stráca svoj prirodzený ochranný obal a bohatý tuk z ovseného zrna sa môže zmeniť na žltý. Aby sa tomu zabránilo, ovos sa v priemyselnej výrobe ovsených vločiek ošetruje teplom, čo spôsobuje stratu niektorých vitamínov. Pri použití celých ovsených zŕn je všetko v ňom stále. Ovsené vločky sú zdravé a ovsené vločky sú zdravšie.
