Šťavnatý koláč s jablkami a marcipánom
čas
Čas prípravy: 35 min.
Čas varenia alebo pečenia: 60 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 35 minút
Šťavnatý piškotový koláč s jablkami a marcipánom: Tu je recept na skvelo sypký piškótový koláč, ktorý chutí veľmi svieži a šťavnatý. Príprava je pomerne rýchla, trvá iba asi 35 minút.
Tento koláč si tiež môžete piecť pár dní pred konzumáciou, pretože s časom vždy chutí lepšie!
prísady
- 4 vajcia
- 175 g hnedého trstinového cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 100 ml rastlinného oleja
- 80 ml mlieka
- Múčka z torty 250 g (typ 550)
- 1 ks jedlej sódy
- 50 g mandlí (sekaných alebo mletých)
- 4-5 kyslých jabĺk (asi 500 g)
- 100 g marcipánovej suroviny
- 50 g hrozienok alebo brusníc a trochu rumu
A aké ľahké to je?
príprava
- Hrozienka / brusnice sa najlepšie namočia cez noc do rumu (alternatívne: jablková šťava).
- V deň pečenia sa rúra predohreje na 200 ° C horné / dolné teplo.
- Vajcia, trstinový cukor, vanilkový cukor a soľ sa miešajú veľmi napenene, pri ďalšom miešaní sa olej nechá pomaly vtekať, rovnako ako mlieko. Múka sa zmieša s práškom do pečiva, preosieva sa po častiach cez cesto a dobre sa premieša. Potom vmiešajte mandle.
- Jablká sú umyté, zbavené jadra (nemusia sa lúpať!) A zhruba nastrúhané. Potom sa marcipánová pasta nakrája na malé kocky alebo nastrúha (najlepšie to funguje, ak predtým marcipánovú pastu zmrazíte).
- Zmiešajte marcipán a nasiaknuté hrozienka / brusnice s nastrúhanou zmesou jabĺk a celú vec vložte pod cesto. Tento dáva v masti, s rozdrvenými drobkami alebo s papierom na pečenie rozmiestneným v tvare škatule, už som to pečil v Gugelhupfforme.
- Teraz prichádza koláč do predhriatej rúry na 55 až 60 minút (urobte absolútne paličky!). Môže byť potrebné zakryť sa na konci pečenia tak, aby príliš nestmavla.
- Po pečení sa najskôr nechá v peci vychladnúť pred vybratím z formy. Po úplnom vychladnutí ho môžete posypať práškovým cukrom alebo ho zakryť polevou.
