Rýchly šalát z mrkvy a jablkovej rukola
čas
Čas prípravy: 15 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Tento vynikajúci, čerstvý šalát bohatý na vitamíny sa pripravuje veľmi rýchlo. Sladkastá chuť mrkvy a jabĺk a ľahkosť rukoly sa navzájom veľmi dobre dopĺňajú.
prísady
Pre 2 až 3 porcie potrebujete iba:
- 300 g mrkvy
- 2-3 jablká (v závislosti od veľkosti)
- 1 hojná hrsť rakety
- 3 lyžice olivového oleja
- trocha citrónovej šťavy
- niektoré jedlé kvety (napr. sedmokrásky, nasturtium, nechtíka lekárske, fialky)
príprava
- Mrkvu umyte, ošúpajte a jemne nastrúhajte, druhá nastrúhajte zhruba.
- Jablká umyte, rozštiepte, vyberte z jadra a nakrájajte na malé kúsky.
- Umyte raketu, pretrepte ju a nasekajte.
- Vložte všetko do misky, pridajte olivový olej a citrónovú šťavu a premiešajte.
- Nechajte to prejsť a podávajte v miskách s ozdobou niekoľkých kvetov.
