Lahodné vyprážané zemiaky
Existuje veľa tipov na najdokonalejšie, chrumkavé a chutné vyprážané zemiaky. Nie je však ľahké ich vyrobiť, určite nie pre začiatočníkov. Preto je moja verzia, ktorá je spoľahlivá a chutná. Sľub :-)
Potrebujete:
prísady
- Najlepšie je 750 g zemiakov, ktoré majú dobrú teplotu varu
- 4 veľké cibule
- v závislosti na preferovanej slanine, vždy beriem 50 g
- Soľ (prípadne korenie na zemiakové jedlá (Pommessalz alebo podobné), paprika
- Olej na namáčanie
príprava
Najskôr ošúpajte zemiaky a varte v slanej vode 10 minút. Potom vypustite vodu a nechajte mierne vychladnúť. Medzitým prikryte plech na pečenie papierom na pečenie a odložte stranou. Po ochladení zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 mm a rozdeľte ich vedľa seba na plech na pečenie. Uistite sa, že nie sú na sebe, ale na sebe. Nakoniec nasolte soľ a Pommessalz (odchádza), nalejte trochu oleja a vložte do rúry na 220 ° C na dobrých 10 minút. Závisí do značnej miery od výkonu sporáka. Takže to najlepšie vyhľadajte a vyberte, či sú plátky hnedé a chrumkavé.
Medzitým olúpeme cibuľu, nakrájame na jemné polkruhy a nakrájame slaninu. Vložte polovicu cibule do veľkej panvice a opečte na oleji. Na záver pridajte slaninu a smažte. Čas by sa mal upraviť tak, aby sa zemiaky pripravovali súčasne so zmesou cibule a slaniny, pretože teraz sa zemiaky pridávajú do panvice na panvici a dôkladne sa premiešajú. Zalejeme soľou a trochou papriky a voilá.
Sú vhodné pre vyprážané vajcia alebo pre množstvo vajec, ako sú dve vajcia, ktoré sú priamo v ňom, a nechajú sa slabnúť.
Množstvo je dostatočné pre 2 osoby.
