Creme Brulee
Dezertný recept, ktorý môžete dobre variť vo veľkom kole. Ak sú všetky zložené dokopy, nie sú pre jednotlivca také drahé a je to niečo veľmi zvláštne. A kto to chce uvariť v malom merítku, podľa toho množstvo klesá.
Tu je creme brulee, ktorú môžete konzumovať samostatne, to je sólový dezert, ale môžete sa tiež oprieť o druhý dezert. Potom v ďalšom recepte viac.
Zložky pre 10 ľudí boli nasledujúce:
- 625 ml mlieka
- 625 ml krému
- 15 kusov žĺtkov
- 210 g cukru
- 3 kusy polovičných škrabaných vanilkových strukov
- hnedý cukor
A tak sme urobili creme brûlée:
Varte mlieko, cukor a oholené vanilkové struky (spolu s pod).
Zmiešajte smotanu s vaječnými žĺtkami.
Teraz rýchlo premiešajte horúce mlieko v zmesi smotana-vajce.
Prenos do malých misiek.
Vo vodnom kúpeli zahrievajte pri teplote 150 ° C (rúra) približne 35 minút.
Vyberte misku a nechajte ju vychladnúť.
Povrch krému posypte hnedým cukrom a karamelizujte pod grilom alebo dokonca ručným horákom. Hotovo!
