Kukuričný šalát s pomarančmi, feniklom a kozím syrom
prísady
- 1 kus jahňacieho šalátu (alebo rukola)
- 2-3 pomaranče
- 1 hľuza fenikla
- 1 - 2 kozie navijaky
na obväzovanie:
- Olivový olej (alebo orechový olej)
- Pomarančová šťava (zo zvyšku pomarančovníka)
- biely balsamico
- 1 lyžička zrnitej horčice
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky medu
- Soľ, korenie
príprava
- Kukuričný šalát dobre umyte
- Filé z pomarančov a zvyšok dobre vyjadrte a chytte
- Fenikel nakrájajte na veľmi jemné prúžky
- Kozí syr nakrájajte na polovicu tenkých plátkov, všetko dôkladne premiešajte.
„Obliekanie robím tým, že všetko pretrepávam (cesnakom cez tlač!). Ochutnávka by nemala byť príliš kyslá, inak trochu medu.
Stačí zložiť obväz tesne pred podávaním. Pre zvláštnu chuť môžete stále pražiť a mierne soliť slnečnicové semienka.
Super báječný a čerstvý s grilovanou hydinou alebo hýbaním.
