Špagetový šalát s parmezánom
zloženie:
500g špagety
2 malé cukety
2 petržlenové korene
1 pór
2 mrkvy
8-10 polievkových lyžíc prešla paradajok
2 lyžice oleja
2 lyžice octu
Soľ, korenie
strúčik cesnaku
čerstvo nastrúhaný parmezán podľa chuti
Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky a varte 4 minúty vo vriacej vode (pridajte soľ a lyžicu octu) a nalejte do sita. Špagety varte do pevnosti a pred rozmetaním rozmiešajte zeleninu (lepšie sa rozotiera), potom všetko nalejte do sita.
Vložte špagety a zeleninovú zmes do misy, pridajte paradajky, lyžicu octu, nasekanú strúčiku cesnaku, korenie a soľ, nechajte asi 5 minút odstáť, potom zložte do oleja a nastrúhajte parmezán
opäť sezónu možno ešte solíme.
Chuť je teplá a studená.
