Nasajte vajcia jednorazovou injekčnou striekačkou namiesto toho, aby ste ich vyhodili
Kto chce maľovať fúkané vajíčka ako krásne veľkonočné vajíčka, musí so surovými vajcami zaobchádzať veľmi opatrne a stále venovať pozornosť hygiene. Tento tip pomáha. Pomocou jednorazovej injekčnej striekačky môžete cmúľať vajíčko a dokonca oddeliť vaječné biele od žĺtka.
Takto to funguje:
- Čerstvé surové vajce z vonkajšej strany opláchnite horúcou vodou.
- S Eipikom urobte jamku na matnej strane ľadu.
- Opatrne rozšírte otvor ostrým kuchynským nožom, kým špička jednorazovej injekčnej striekačky voľne nezapadne.
- Opatrne vložte jednorazovú injekčnú striekačku do otvoru a vajíčko vysajte
Majte na pamäti, že vzduch môže vstúpiť do vajíčka. Otvor musí byť väčší ako striekačka. - Dve nádoby pripravené na vaječné bielky a vaječný žĺtok.
- Najskôr sa striekačka naplní proteínom, neskôr sa naplní vaječným žĺtkom.
- Ak má byť proteín neskôr stuhnutý, pridajte do vaječného žítka náplne striekačky so zmesou vaječného žĺtka.
- Pri poslednom naplnení injekčnej striekačky držte vajíčko s otvorom nadol a striekačku zasuňte iba mierne.
- Nakoniec, keď sa pomocou injekčnej striekačky vyfúkne do vajíčka vzduch, ktorý drží vajíčko nad nádobou, z vajca vytečie posledný zvyšok.
- Naplňte prázdnu škrupinu horúcou vodou a kvapkou saponátu, otvor uzavrite, pretrepte a opláchnite.
- Buď varte vaječnú škrupinu a injekčnú striekačku alebo vložte do umývačky riadu, potom ružová pečiatka s dátumom a pôvodom zhasne.
Táto metóda má niekoľko výhod:
- Vajce má iba jeden otvor. (Pri fúkaní potrebujete dve). To je lepšie pre neskoršie zdobenie.
- Nemusíte sa dotýkať vajíčka ústami.
- Patogény na vaječnej škrupine neprichádzajú do styku s ústami,
- Patogény z úst nie sú fúkané na vajíčko.
- Môžete dokonca do značnej miery oddeliť vaječné bielky a vaječné žĺtky.
Takto získaná hmota vajec by sa mala okamžite a dôkladne spracovať, napr. na koláč alebo miešané vajcia.
