Farebné buchty vyrobené z kysnutého cesta
čas
Čas prípravy: 7 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Doba odpočinku: 60 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 32 min.
Naše koláče vás nemusia naplniť. Ak je cesto rozvaľkané trochu tenšie, koláč môže ísť trochu dlhšie, takže je ešte vzdušnejší, najlepšie na nás chutí.
V takom prípade samozrejme zostane kysnuté cesto. Vyrábame farebné torty s prísadami, ktoré sa práve dostanú do vašich rúk. Všetko, čo sa nespotrebuje za 2-3 dni, príde do mrazničky.
prísady
Na cesto
- asi 1/3 cesta na ovocné koláče tu opísané. Postihnutý koláč potom musí ísť o niečo dlhšie a musí byť ešte voľnejší.
- 500 g pšeničnej múky typu 405 (a určitej múky na poprašovanie cesta a na pečenie doštičky)
- 80 g cukru
- 1 kocka kvasiniek
- 250 ml mlieka
- 80 g slnečnicového margarínu (a trochu margarínu na mastenie plechu na pečenie)
- 1 pck alebo 7 g vanilkového cukru
- ½ lyžičky soli
- 1 vajce
Čo som do toho zamiesil? (Nevyvážené)
- 80 g ríbezlí, varí sa vriacou vodou a suší sa
- 50 g mletých lieskových orechov
- 40 g kandizovaného ovocia, nakrájané na kocky
- 3 kvapky horkej mandľovej arómy
- iba na povrch / kôru: 2 čajové lyžičky sezamových semienok
príprava
- Zapustené cesto na tortu je mierne sploštené a pokryté časťou ingrediencií, zložené a ďalej intenzívne hnetené. Počas ďalšieho miesenia sa pridávajú všetky zložky.
- Po vyrobení celého cesta sa pripraví cesto a rozdelí sa na štyri časti.
- Štyri kusy sa spracujú na guličky, navinú na sezamové semienka, zlisujú sa na papier na pečenie, prikryjú sa a udržiavajú sa v teple asi 60 minút.
- Rúra je predhriata na 180 ° a vzkriesené buchty prichádzajú priamo na ležiace pizzu na spodnej koľajnici.
- Po 25 minútach (horné a spodné teplo) pripravte vzorku tyčinky a nechajte farebné buchty na mriežke alebo drevenej doske vychladnúť.
