Kokos mrkvový koláč
Kokos mrkvový koláč
Beriem:
2 šálky múky alebo zmesi múky (špaldová, proso, kokosová múka)
1 P. prášok do pečiva
1 lyžica lyžice, 1 soľ
1 šálka strúhaného kokosu
¾ šálky lacného medu
¾ šálky repkového oleja
¾ šálky jogurtu, sójovej smotany alebo mandľového mlieka
1 čajová lyžička vanilky alebo poškriabaný vanilkový struk
1 mrkva nastrúhaná mrkva, tiež s jablkami
príprava:
Najskôr zmerajte suché prísady a zamiešajte ich v miske. Odmerajte 1 šálku strúhaného kokosu a vložte do malej misky.
Potom všetky tekuté prísady:
Najskôr zmerajte olej, vložte do misky, potom pridajte med, jogurt, vanilku a mrkvu a zamiešajte. Miešajte túto zmes do múčnej zmesi a potom zložte do strúhaného kokosu.
Nalejte do vymasteného plechového boxu alebo silikónovej panvice a pečte pri 200 g počas 55 minút. možná Gar test.
