Plnené čínske kapustové rolky - zdravé a chutné
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Plnené čínske kapustové pečivo je pôvodne určené ako potravinový dvor, ale chutné recepty môžete ľahko previesť a jesť so zemiakmi, bagetou alebo ryžou ako sacharidové jedlo. Kus mäsa, prípadne karbonátok alebo rezeň, je tiež skvelá voľba.
Prísady do dvoch porcií
- 200 g jemných listov kapusty z Číny
- 200 g malých čerstvých húb alebo liškami
- 1 malá cibuľa
- 30 g klíčkov fazule
- 4 polievkové lyžice klíčkov
- 50 g jemne nakrájaného syra (najmenej 55% F. i.
- 40 g masla
- biela paprika, soľ
- 100 g smotany
- iba ½ čajovej lyžičky rastlinného vývaru
príprava
- Listy čínskej kapusty sa umyjú, bodkujú sa sucho a šíria sa stranou dole na veľkú kuchynskú dosku alebo pracovnú plochu. Potrebujete pár listov pre každú rolku, ktorú ste prekrývali vedľa seba. Týmto spôsobom musíte pripraviť 4 čínske rolky.
- Cibuľa je teraz nakrájaná na malé kúsky, huby sa umyjú (prípadne vyčistia) a nakrájajú na listy. Fazuľové klíčky sa premyjú.
- Teraz zahrejte polovicu masla na nepriľnavej panvici a cibuľu smažte do sklovca. Za týmto účelom sa počas otáčania podávajú huby a klíčky a dusia sa počas 5 minút.
- Potom sa celá vec okorení korením a soľou a zamieša sa syr.
- Hubová zmes sa umiestni na prvú tretinu čínskych listov kapusty, listy sa z tejto strany opatrne stočia a okraje sa jemne zbijú, potom sa všetko pritlačí drevenou tyčinkou.
- Zvyšok masla sa teraz zohreje na panvici a plnené valce sa naparujú zo všetkých strán. Potom naň nasaďte veko a nechajte ho 5 minút dusiť, pridajte smotanu a vmiešajte prášok do varenia zeleniny.
- Varte ďalších 5 minút a podávajte. S bagetou, zemiakmi alebo ryžou sa celá vec stane uhľohydrátovou miskou. Alebo si pochutnajte na kúsku mäsa.
- Čas prípravy je asi 40 minút. Na jednu porciu je to 440 kcal / 1841 kj (iba kotúče)
