Vkladajte citróny
Aj keď konzumujem veľa citrónov, niekedy sa stáva, že si už kúpim ďalšiu sieť, aj keď mám ešte začiatok. Predtým, ako ma časom zformujú, jednoducho vložím túto sieť citrónov, aby bola posledná.
Tu je malý sprievodca:
- Poďme, takže citróny dôkladne umyjem horúcou vodou.
- Potom polovicu a štvrtinu toľko citrónov, koľko sa zmestí do murovanej nádoby. Ostatné sú odložené iba na polovicu.
- Teraz som dal do pohára 100 g soli. Stlačte citróny, z ktorých som vyčlenil polovicu.
- Šťava je dosť s uhorkou (ktorú používam ako konzervant), takže citróny sú úplne zakryté tekutinou (musia byť tiež úplne zakryté).
- Teraz sa sklo priskrutkuje a raz sa dobre pretrepáva a potom sa nechá pri izbovej teplote týždeň.
- Po skončení týždňa sa nádoba musí otvoriť a povrch utesniť 5 polievkovými lyžicami oleja. (Veko je teraz perforované vzduchovými otvormi.)
- Potom vložte do chladničky.
Citrónové kúsky sa teraz chladia asi 4 až 5 mesiacov.
