Príliš veľa cukiet? Potom najskôr poter a potom zmrazte
So mnou sú v záhrade prvé cukety. Ak je ich priveľa, vyrezávajú sa do koterca s mrkvou, niekedy viac, niekedy menej mrkvou.
Potom sa krátko dusia v kvetináči až do cukety Nechajte trochu vody a máte pocit, že sú trochu mäkké. Bez pridania tekutiny alebo korenia. Potom vypusťte sito.
Potom ich zmrazím v porciách po 200 g. Kedysi som zmrzlil surové cukety na zeleninový závin, takže sa mi vždy zdali tak gumovité. Krátke dusené, chutia omnoho lepšie.
Zelenina potom príde na mletú pečenú (na 1 kg mäsa, 2 porcie zeleniny), na lasagne, na zeleninovú ryžu alebo na zeleninový závin alebo podľa vlastného výberu.
S ryžou ju môžete pridať okamžite, bez rozmrazovania, v iných pokrmoch rozmrazujte iba na site.
