Kuracie filé z kuracieho mäsa s letnou zeleninou
pre 4 osoby, ktoré potrebujete:
4 filé z kuracieho prsia
250 g húb
100 g mozarella
2 papriky (červená a zelená)
2 cibule
1 zväzok jarnej cibule
3 cukety
1 strúčik cesnaku
1 plechovka nakrájaných paradajok
3 lyžice paradajkovej pasty
na korenie:
asi 1 štipka soli a korenia
1 čajová lyžička byliny Povence a citrónovej šťavy
príprava:
Kuracie mäso, kúsok a korenie umyte soľou a korením. Kocková cibuľa a cesnak. Cuketu a papriku nakrájajte na tenké prúžky. Nakrájajte šampiňóny a jarnú cibuľu na tenké plátky.
Mažte mäso na panvici s olejom. Po dokončení vytiahnite a vložte do hrnca. Najskôr potiahnite pekáčom trochu oleja. Na panvici opečte cibuľu. Potom postupne pridajte predtým nakrájanú. Nakoniec zamiešajte paradajky a paradajkovú pastu. Dochutíme soľou, korením, bylinkami a citrónovou šťavou.
Potom rozotrite zeleninu na kurča. Nakrájajte mozzarellu na tenké plátky a rozložte ju. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov (najlepšie predhriatej) približne 20 - 30 minút.
