Marinované pečené kuracie krídla so sezamovými semienkami
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Kuracie krídla sú mimoriadne lacné, kalórie sú stále v rámčeku aj s pokožkou a často ich pripravujem na večeru nasledujúcim spôsobom:
Prísady pre 2 osoby:
- 8-10 kuracích krídel (bez hrotov)
- 4 polievkové lyžice sezamových semien
- 3-4 lyžice medu
- 2 lyžičky Sambal Olek
Marináda:
- 4 lyžice tenkej ľahkej sójovej omáčky (slaná)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 palec zázvoru
- 1 nakrájanú chilli papričku alebo chilli vločky
- 2 polievkové lyžice horčice (najlepšie cesnaková horčica)
- 4 lyžice bieleho vína (ako čínske slivkové víno)
- 2 lyžičky kurkumy (alternatívne karí)
- Sezamový olej (alebo neutrálny olej)
príprava
- Prísady marinády sa dobre premiešajú a umiestnia sa do mraziaceho vrecka s umytými a vysušenými krídlami.
- Dobre zatvorte tašku. Najlepšie je marinovať v chladničke cez noc a otáčať sa častejšie.
- Po marinovaní vyberte krídla z mraziaceho vaku a vypustite ich tak, aby sa príliš veľa marinády nedostalo na plech na pečenie.
- Zmiešajte med so sezamovými semienkami a 2 čajovými lyžičkami Sambal Olek.
- Rozložte krídla veľkoryso.
- Položte plech na pečenie na papier na pečenie a umiestnite naň krídla.
približne Pečieme 20-30 minút na 200 stupňov, prípadne otočte ku koncu grilu.
Výsledkom sú chrumkavé krídla s kožou na kolená dole.
Podávajte s teplou bagetou a prípadne omáčkou z fľaše. Mango omáčka, kari omáčka alebo sladkokyslá omáčka.
