Syrový koláč z tlakového hrnca
čas
Čas prípravy: 15 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Bol som ohromený, že môžete piecť aj v tlakovom hrnci. Naozaj som to chcel vyskúšať a môžem vopred povedať, že to funguje veľmi dobre. Tu je recept, ktorý mám nachgebacken založený na recepte Fisslera, ale trochu sa zmenil.
prísady
- 100 g ovsených vločiek
- 50 g masla
- 350 g smotany
- 100 g kyslej smotany
- 120 g trstinového cukru
- 130 g kukuričného škrobu
- 1 ks vanilkového cukru
- 2 lyžičky múky, haldy
- citrónovej kôry
- 1 vanilkový struk, čerstvý alebo ekvivalentný z mlyna
- 2 vajcia a 2 žĺtky
- 1 pckg. Čučoriedky
- 1 reťazec tvar
- papier na pečenie
príprava
- Rozdrvte sušienky (v Moulinette alebo podobné) a premiešajte s rozpusteným maslom. Spodnú časť misky s pružinovým vzorom položte do pečiva a pevne pritlačte sušienku na zem.
- Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie v miske a potom postupne pridajte vajíčka. Teraz položte tento krém na dno sušienok. Priebeh pružiny zakryte fóliou, aby žiadna voda nemohla preniknúť.
- Pridajte do SKT 250 ml vody a postavte statív. Potom vložte pružinu a zatvorte veko. Vyberte úroveň varenia 1 a zohrejte na najvyššiu úroveň. Hneď ako sa objaví zelený krúžok, znížte teplotu. Začína sa doba varenia 35 minút. Vyberte hrniec z tepla a nechajte ho odpariť sám. Akonáhle sa hrniec otvorí, vyberte misu s pružinovými formami, prikryte fóliu a koláč nechajte vychladnúť. Teraz prejdite nožom po vnútornej hrane. Okraj formy sa dá ľahko otvoriť a zložiť.
- V malom hrnci vyhrievajte čučoriedky trochou vody a vanilkového extraktu, premiešajte šľahačkou na omáčku. Nakrájajte koláč a podávajte s čučoriedkovou omáčkou. Je veľmi chutný, chutný.
Info:
Nie je ľahké vybrať pružinu z hrnca bez problémov. Používanie rúry na uchopenie rúry a vybratie formy je oveľa jednoduchšie. Tu môže Fissler dokonca myslieť na príslušenstvo, s koláčom alebo inými tvarmi sa dá ľahko ľahko odstrániť, pretože prstami sa nedostanete medzi okraje hrnca a pekáča.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
