Mrkva / karfiol pečený v rúre
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Vyprážaný carfiol
prísady
- 1 mrkva (karfiol)
- Repkový olej 2 lyžice
- morská soľ
- 1 malá cibuľa
- 1 špička cesnaku
- 1 lyžica masla
- korenie
- petržlen
- krém
príprava
- Karfiol je umytý a rozrezaný na jeho ruže. Sú dobre premiešané v miske s 2 lyžicami repkového oleja a trochou morskej soli.
- Položte plech na pečenie na pergamenový papier a teľacie sviečkove roztiahnite na vrch a pečte asi 25 minút pri 170 ° v peci. Niekoľkokrát sa otočte.
- Medzitým sa stonka nakrája na malé kúsky, nakrájanú cibuľu a cesnak. Maslo rozpustíme a ingrediencie dobre opečieme, zalejeme smotanou, dusíme, až kým zelenina nebude krehká a pyré v mixéri.
- Omáčku ochutíme soľou a korením, jemne nasekáme petržlenovú vňať, premiešame a udržiavame v teple, kým nie je karmínová pečená. Podávame mrkvu a podávame s omáčkou.
