Kuracie špargľa so smotanovou omáčkou
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Táto chutná kuracie a špargľa s krémovou omáčkou sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko, môžete použiť biely aj zelený špargľa.
Ingrediencie pre 4 porcie
- Kuracie plátky 600 g
- 125 g kocky šunky
- Špargľa 500 g (biela alebo zelená)
- 1 cibuľa
- trocha vyčírené maslo
- Omáčka holandská
- 200 ml smotany
- Soľ a korenie
- trochu korenia a papriky
- nejaký zázvorový prášok
- pár stoniek žĺtka a petržlenu
príprava
- Najskôr sa cibuľka olúpa a nakrája na kocky, potom sa zahrieva vo veľkej panvici číreného masla a v cibuľových kockách sa dusí sklovina.
- Teraz sa pridajú kuracie kotlety a všetko sa dobre varí.
- Špargľa sa umyje a olúpa (v zelenej iba spodná tretina), potom orezy špargle nakrájame na kúsky dlhé asi 4 až 5 cm a blanšírujú sa 2 až 3 minúty vriacou vodou.
- Potom to nechajte krátko odkvapkať, pridajte ho na plátky na panvici a nechajte krátko opečiť celú pečeň, kým špargľa nedosiahne požadovaný uštipnutý odpor.
- Teraz pridajte kocky šunky, holandskú omáčku a smotanu, ochutnajte a na miernom ohni pár minút varte.
- Nakoniec sa premyté a jemne nakrájané bylinky zmiešajú a je možné ich podávať.
Dobré s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
