Dort: torta s kardamómom a sukcade
čas
Čas na prípravu: 17 hodín
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 17 hodín 15 minút
Recept na tortu - správna porcia, získajte pár dní!
prísady
- 1 l krému
- 1 kg masla
- asi 10 vajec (2 na cesto, zvyšok rozprestrite)
- 625 g cukru
- asi 2,5 kg múky
- nie celkom 1 ks kardamómu
- 2 pk Sukáda (citrón)
- Trochu soli
- Čas a pár pomocných rúk nikdy neublížili ;-)
príprava
poludnie:
Porazte 2 vajcia vo veľkej mise.
Pridajte do šálky kvasnice, pridajte trochu soli a miešajte, kým nebudú kvasnice riedke.
Pridajte do misky droždie, smotanu a 1 až 1,5 kg múky a zamiešajte.
Vložte misku na teplé miesto a nechajte ju kvasiť 3-4 hodiny. Možno prikryť handrou ...
popoludní:
Do cesta pridajte zostávajúce ingrediencie, s výnimkou asi 0,5 kg múky.
Hniesť a nechať odpočívať 3-4 hodiny, ale tentoraz v pohode! (Suterén)
večer:
Miesi cesto a rozvaľkáme hrubý centimeter, na ktorý budete potrebovať zvyšok múky.
Cesto nakrájajte na kúsky 5 x 5 cm, položte na plech a pečte žĺtkom.
Nechajte stáť cez noc. (Suterén)
dopoludnia:
Kefku znova otrite vaječným žĺtkom a pečte pri asi 225 stupňov (v konvekcii) asi štvrť hodiny.
