Dušená kapusta so zemiakmi
Môj recept je „Schmorkohl“ so zemiakmi.
Na tento účel používam:
- 1 malá kapusta
- 500 g mletého mäsa
- Olivový alebo repkový olej
- paradajkový pretlak
- Rastlinný vývar (prášok)
- Rasca (nezomletá)
- soľ
- korenie
príprava:
Čtvrtinu kapusty a vystrihnite stonku. Potom rezy pozdĺžne na prúžky. Zemiaky olúpame a nakrájame tiež.
príprava
Mleté mäso najskôr opečieme vo veľkom hrnci na sporáku. Potom pridajte kapustu a celý nalejte asi 2 - 3 šálky rozpusteného rastlinného vývaru. Prineste všetko do varu. Keď sa kapusta zmieša, pridajte 1-2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku a vmiešajte asi 5 lyžice olivového oleja a rasce (ak je to potrebné).
Teraz celý na asi 20 minút na miernom ohni naďalej dusiť na sporáku. Dochutíme soľou a korením a dusíme ďalších 10 minút. Ochutnajte znovu, či kapusta má dostatočnú skusovú silu.
slúžiť:
Na toto jedlo sú veľmi dobre uvarené zemiaky.
Sčítanie: Množstvo sa môže líšiť v závislosti od veľkosti kapusty, podľa ostatných prísad by sa upravila. Celkové náklady dosahujú max. 4 eurá. Miska je ideálna na mrazenie v niekoľkých porciách.
