Berlínsky chlieb
Toto je, napriek názvu, špecialita printenähnliche z Bergisches Land, pravého brehu Rýna okolo Wuppertalu a Kolína!
zloženie:
6 vajec
750 g múčneho cukru
3 polievkové lyžice kakaa
3 čajové lyžičky škorice
300 g hrubo nasekaných lieskových orechov
1/2 čajovej lyžičky klinčekového prášku
1 balenie jedlej sódy
Múka
Všetko miesite postupne na pevné cesto a natierajte ho na mastný list (lepšie: papier na pečenie) okolo prsta. Pečieme pri teplote 175 ° C v strednom stojane asi 20 - 30 minút. Nenechajte sa príliš tma!
Ihneď po pečení nakrájajte na prúžky.
Kefa s polevou podľa želania.
Uchovávajte vzduchotesne.
