Pečené cukety s kôrou
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Pečené cukety s kôrou
prísady
- 6 cukiet (čo najmenších, sú lepšie)
- 1 strúčik cesnaku
- 4-5 polievkových lyžíc olivového oleja
- Soľ, korenie
- 6 polievková lyžica
- 1 banda nasekanej petržlenovej vňate
- nejaký nasekaný čerstvý tymián a rozmarín (nie príliš, dominuje)
- Nastrúhajte zhruba 30 g parmezánu
príprava
- Cuketu umyte pozdĺžne na polovicu a vložte do pekáča papierom na pečenie. Polovice (prerezané stranou nahor) prepichnite častejšie vidličkou.
- Olúpte cesnak, vytlačte a zmiešajte s olejom. Polovicu cukiet otierajte cesnakovým olejom kefou a pridajte trochu soli a korenia.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte polovicu cukety asi 12 minút.
- Medzitým dobre premiešajte zvyšný olej s bylinkami, strúhankou, parmezánom a petržlenom, soľou a korením. Po 12 minútach pečenia rozložte zmes na cukinu a pečte asi 14 minút (dlhšie alebo kratšie v závislosti od požadovanej sily zákusu).
Super príloha s mäsovými jedlami, ktoré by mali byť trochu stredomorské. Vhodné aj ako hlavné jedlo s miskou šalátu, ktorá sa mu páči vegetariánska.
