cuketa Relish
V súčasnosti existuje veľa cukiet, tu je dobrý recept:
2 kg cukety, nakrájané na kocky alebo na kúsky, nie príliš jemné
300 g cibule nakrájanej na kocky
4 lyžičky soli
4 farebné papriky, nakrájané na kocky
2 paradajky, tiež nakrájané na kocky
500 g cukru
600 ml octu
1 polievková lyžica horčice
3 lyžičky kari
3 lyžičky sladkej papriky
1 lyžička kajenského korenia
Solené kocky cukety a cibule, prikryte, nechajte stáť.
Papričky a paradajky nakrájajte, varte s cukrom, octom a horčicou, cuketou a cibuľou asi 20 minút, pridajte zostávajúce korenie a varte ďalších 5 minút.
Vyplňte poháre a zatvorte.
A potom ho ochutnajte pri ďalšom občerstvení.
