Vdovy vdovy - sladký hriech
To je najlepší recept; konkrétne moja svokra. Vždy vdove po bozku s rozinkami, ale ja som ich upiekol vákuovo balenými veľkými brusnicami (trochu robustnými). Stali sa skvelými. Pozrime sa, čo hovorí môj Schwiemu.
Prísady do vdovských bozkov:
4 vaječné bielky
200 - 250 g práškového cukru
150 g hrozienok alebo brusníc
Darovalo sa 150 g mandlí, ale tiež chutí s nasekanými vlašskými orechmi
Biele vajcia porazte horúcou vodou s práškovým cukrom, až kým stuhnú. Nenechajte sa príliš zahriať! Potom sa hmota o niečo ochladí. Namočte hrozienka (najskôr namočte do rumu) alebo pridajte brusnice a mandle a dobre zložte.
Miesto s dvoma čajovými lyžičkami malé hromady na papier na pečenie a sušiť pri 100 stupňov O / U tepla viac ako pečenie. To môže trvať asi 20 minút. Vdovy vdovy musia zostať biele!
