Kde má bublinu raňajky?
Vajcia s mojimi raňajkami prichádzajú so mnou vo vriacej vode, takže ich môžem variť do druhej. Preto musím strčiť do škrupiny dieru, aby vajíčko neprasklo. Ale niekedy to nie je také ľahké, ak je vajce tvarované symetrickejšie alebo vajcia sedí na nesprávnom mieste vo vaječnom kartóne.
Čo sa týka raňajkových vajec, som veľmi opatrný: viem presne, ako dlho musia variť, aby bol žĺtok mäkký, ale vaječné bielky sú pevné. Na mieru. Na dosiahnutie tohto cieľa som dal vajcia do vriacej vody a potom som nastavil časovač (pre mňa je to 6 minút).
Je dobre známe, že vo vajci je bublina. Ak sa tejto bubliny nedotknete, vajíčko praskne, pretože zahriaty vzduch vo vriacej vode sa príliš rýchlo rozširuje. Spôsob umiestňovania vajec do studenej vody je príliš nepresný.
Zatiaľ dobrý. Ak všetko pôjde dobre, potom sú vajcia plochejšie (tupé) a skončí vo vaječnom kartóne. Tam je bublina. Čo ak ale oba konce ľadu sú (zhruba) rovnaké? Potom neviete, kde je bublina, keď ste bez rozmýšľania vytiahli vajíčko z krabice. Alebo ak je špicatý koniec v škatuli na vajce, pretože boli nesprávne vložené? Potom som vždy začal hádať ... Kde riskujem tú dieru teraz? Ak niekto nie je v poriadku, vajce prasknú alebo sa bielkovina vyčerpá a koaguluje. Všetko nie je tak cool.
Náhodou som prišiel k nasledujúcemu:
Vajcia jednoducho položíte na krátky čas do studenej vody. Bublina sa samozrejme vznáša a viete, kam sa piss!
To môže byť pre jedného alebo druhého úplne jasné, pre mňa to bolo zjavenie :)
PS: Na obrázku je zachytený okamih, ako som zistil: na večeru som si vyrobil natvrdo uvarené vajcia, tieto eingepikst pre bezpečnosť (boli priamo v krabici) a nechali ich v nehybnej vode. Stránka s bublinou bola hore! Kúpiť teraz 
Nerezová oceľ sporák Arendo s funkciou zahrievania Spínač naklápania s kontrolkou? 19,85 ?
