Hriešna hruška s ľadom
čas
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Čas odpočinku: 6 hodín
Celkový čas prípravy: 7 hodín
Nedávno som si kúpil čerstvé hrušky Williams Christ a potom doma zistil, že sú stále dosť tvrdé a nie príliš ochutené. Aby som hruškám pridal príchuť, napadlo ma, že z nej môžem pripraviť vynikajúci dezert a potom sa z nej stanú „hravé hrušky so zmrzlinou a čokoládovou omáčkou stracciatella“.
Tieto hrušky, ako sú opísané, nie sú vhodné pre deti, pretože alkohol je súčasťou prípravku, ale myslím si, že deti si môžu pripraviť tento dezert iba s uvarenými hruškami. Určite bude chutiť rovnako dobre ako alkoholizované ovocie dospelých.
prísady
- 500 ml vody
- 500 g cukru
- Na osobu 1 - 2 pol lúpané
- 2 hrušky Williamsa Christa
- 10 cl hruškový lieh
- 1 libra zmrzliny Stracciatella
- 1 pohár čokoládovej omáčky
Pre viac ako dvoch ľudí jednoducho pridajte prísady.
príprava
- Vyrobte z pyré cukor z vody a cukru na peci a nechajte ho peniť. Potom dajte vylúpané a rozdrvené polovice hrušiek do prevareného pyré z cukru, raz privarte do varu, vypnite teplo a nechajte hrušky vychladnúť v sladkej vode.
- Potom ovocie odstráňte a zmiešajte 150 ml glukózy s hruškovým destilátom 10 cl, nalejte na hrušky a potom nechajte vychladnúť počas 6 hodín, pokiaľ možno cez noc, aby ste ich pretiahli.
- Na prípravu potom odrežte pekný kúsok zmrzliny Stracciatella, položte na tanier a pridajte jednu alebo dve polovice hrušiek a zakryte čokoládovou omáčkou. Na ozdobenie niekoľkých lístkov mäty a potom ich môžete ochutnať!
