Tagliatelle s pórovou omáčkou
4-6 porcií:
Potrebujete: 500 g tagliatelle
Cestoviny varte podľa pokynov.
V čase potom omáčka. Ide veľmi rýchlo.
1 pór veľký
približne 2-3 polievkové lyžice margarínu, oleja alebo iného tuku (podľa chuti)
približne 2 polievkové lyžice múky
približne 1 / 4l mlieka
približne 1 / 8l vody
1 polievková lyžica rastlinného bujónu
1-2 čajové lyžičky horčice Dijon, korenie, soľ
Pór nakrájajte na krúžky a krátko opečte v horúcom tuku, až kým sa nezhroutí. Pór oprášte múkou a dobre premiešajte. Ak už nie sú žiadne kúsky múky, pretože ste dobre premiešali, zamiešajte mlieko a vodu a krátko povarte. Vždy miešajte, inak to záleží.
Prípravok na varenie zeleniny, soľ, korenie a horčica podľa chuti. Ak je omáčka príliš pevná, pridajte trochu mlieka alebo vody. Omáčka by mala byť pekná po póre s nádychom horčice a byť pekná krémová.
Jeme tiež vyprážané rybie filé alebo rybie prsty alebo len tak. Naozaj to nepotrebujete.
