Mleté hovädzie mäso s rezancami (bez bravčového mäsa)
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Mletá dusená zelenina s rezancami (bez bravčového mäsa) je založená na jednoduchom recepte, ktorý môžete ľahko variť tlakovým hrncom. Možno to bude chutiť dobre.
Poznámka: V tomto recepte som použil iba hovädzie mäso, aby bol tento recept vhodný pre našich moslimov. Môžete ho však pripraviť aj so zmiešaným mletým mäsom.
Tu je recept:
Prísady pre asi 4 osoby
- 400 g papriky (napr. 3 farebné struky v blistri)
- Mleté hovädzie mäso 400 g
- 300 g rezance (napr. Fettuccine alebo farfalle)
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, z. Repkový olej
- 1 cibuľa, nakrájaná a nakrájaná na kocky alebo 60 g jemne nakrájanej cibule
- 500 ml bujónu
- 100 ml vody
- 1 g korenia = asi 1/2 čajovej lyžičky
- 2 g paprikového prášku sladké = približne 1 čajová lyžička
- približne 60 g paradajkovej pasty z tuby (3-násobne koncentrovaná, k dispozícii v supermarkete)
Celkové náklady: asi 6,00 ?. Táto suma je dostatočná pre asi 4 osoby (záleží na chuti k jedlu).
príprava
- Na prípravu sa cibuľa olúpa a nakrája. Potom sa papriky rozrežú, vyprázdnia (vypitvajú) a nakrájajú na prúžky. Prípadne môžete použiť aj mrazené korenie (predtým rozmrazené).
- Teraz je mleté mäso namočené v horúcom oleji. Potom prichádza korenie. Znovu zamiešajte. Potom pridajte papriku a cibuľu a znova premiešajte. Teraz pridajte vývar a potom pridajte suché cestoviny priamo z vrecka (vopred ich odvážte).
- Znovu priveďte do varu a potom na tlakový hrniec položte veko a zatvorte.
- Nechajte variť, kým sa neobjaví žltý prsteň, potom kachle otočte nadol a varte tlakový hrniec rýchlosťou 2 asi 10 minút. Potom z platne vyberte tlakový hrniec a nechajte ho pomaly vychladnúť na studenom kachle.
- Asi po 5 minútach nechajte zvyškovú paru uniknúť (odparenie) a opatrne otvorte veko.
- Teraz je možné jedlo servírovať. Dúfam, že sa vám bude páčiť :-)
Info:
Na varenie tohto receptu som použil pohodlný hrniec na varenie Fissler vitavit s obsahom 4,5 litra. Je to môj prvý tlakový hrniec a ja som prekvapený, aké ľahké je pripraviť chutné jedlo.
To, čo by ste si určite mali kúpiť, je dobrá špongia alebo čistiaca špongia najmä pre hrnce z nehrdzavejúcej ocele. Potom Fissler zostane vždy pekný a čistý a pri ďalšom varení nebude horieť. Pri čistení dbajte na to, aby ste nezoškriabali tekutinu na vnútornej stene. To by bolo kontraproduktívne.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
