Švédsky pečený zemiak s bobkovým listom
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Milujeme jesť švédsku verziu pečeného zemiaka - Hasselbackspotatis. V závislosti od mojej nálady ho pripravujem bez misky, niekedy s.
prísady
- stredne veľké zemiaky
- pokiaľ možno čerstvé bobkové listy (mám vavrínový strom)
- Soľ, korenie
- možno trochu mäkkého masla
- ohňovzdorná škrupina
príprava
- Každý zemiak poškriabajte niekoľkokrát ostrým nožom tak, aby stále držal pohromade dole. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je umiestniť zemiaky do drevenej dosky s dierou (pozri fotografiu).
- Nakrájané zemiaky otrite trochou mäkkého masla, dajte bobkový list aspoň do všetkých ostatných štrbín a dochutíme soľou a korením.
- Vložte do ohňovzdornej misy a pečte asi 30 minút pri 200 °. Čas varenia samozrejme závisí od veľkosti zemiakov a odrody!
Zemiaky sa nám veľmi páčia so steakom alebo grilovaným mäsom. Niekedy tremfujem nejaký čerstvo nastrúhaný parmezán na tanier. ?
