Jarná zeleninová guláš - veľmi ľahká a chutná
Potrebujete:
- asi 2-3 litre silného zeleninového alebo mäsového vývaru (napríklad kurča, hovädzie mäso), domáce alebo instantné
- 1 malý kohlrabi
- 1 veľká hľuza fenikla
- 1 zväzok zeleru
- 2 červené papriky
- 1 zväzok jarnej cibule
Vývar privarte do varu, medzitým zeleninu umyte / očistite a nakrájajte na kúsky alebo kúsky / krúžky veľkej veľkosti (všetka zelenina by mala byť nakrájaná na rovnakú veľkosť alebo hrúbku).
Zeleninu pomaly pridávajte postupne do vyššie uvedeného poradia (dôležité z dôvodu rôznych časov varenia, ktoré trvá dlho, skôr ako prídete) do vriaceho vývaru a nechajte ju dusiť 20-30 minút na miernom ohni (časová premenlivosť, rád by som ostrý , skúste to medzi tým a skontrolujte si vlastný skusový odpor).
Ak chcete, môžete do polievky pridať kuracie prsia alebo rybie filé v kúskoch a so zatvoreným vekom a trochou tepla ho nechať uvariť posledných 10 - 15 minút, prípadne pridať trochu ryže (prípadne aj varenú). hotové je jedlo zdravé, s nízkym obsahom kalórií, plné a chutná :-)
PS: Alebo samozrejme, choďte aj na inú zeleninu, ako je brokolica, karfiol, mrkva, zeler, biela kapusta, červená repa, cuketa atď.? len to vyskúšaj :-)
