Špagety s paradajkovou omáčkou
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Dnes som bol opäť pikantný, a tak som uvaril svoje ohnivé paradajkové sugo so špagetami.
prísady
- 1 plechovka nakrájaných paradajok
- 2 stredne horúce papriky nakrájané na jemné prúžky
- 1 cibuľa nakrájaná na jemné kocky
- 1 hrsť čiernych olív
- 1 hrsť paradajkovej papriky zo skla (nakladané)
- 1 polievková lyžica jemne nakrájaného cesnaku (v tomto prípade je to samo nakladané, v olivovom oleji s bylinkami)
- 2 lyžice
- 1 lyžica paradajkovej pasty s koreňovou zeleninou
- niektoré listy bazalky
- asi 300 g špagiet
- 2 lyžice oleja, soľ, 1 štipka cukru
príprava
- Odporúčam pripraviť panvicu s vysokým okrajom.
- Cibuľu na horúcom oleji opečte na sklovinu, potom pridajte čili, cesnak, olivy a paradajkovú papriku a krátko varte.
- Potom pridajte papriku a paradajkovú pastu a nechajte ju opražiť.
- Nakoniec pridajte plechovku nakrájaných paradajok, dochutíme soľou a štipkou cukru a na miernom ohni asi 15 minút dusíme.
- Medzitým varte špagety podľa pokynov a jemne nasekajte bazalku.
- Po uvarení špagiet pridajte do omáčky bazalku, potom pridajte špagety a preložte (teda panvicu s vysokým okrajom).
Teraz slúži a slúži.
Ponúkam tiež strúhaný syr, ktorý si potom môže vziať ktokoľvek.
Moja informácia je určená pre stredne ostrosť, ktorá sa jej páči trochu ostrejšia, môže tiež pomôcť s niektorými pastami Tabasco alebo Harissa.
Prajem vám dobrú chuť do jedla!
