Originál srbskej fazuľovej polievky
(4 osoby)
prísady
- 1 plechovka bielych fazúľ
- 100 g smotanovej slaniny
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 pór
- 1 kl. Plechovka z paradajkovej pasty
- 2 varené párky
- ½ litra mäsa
- Soľ, korenie, paprika (možno pikantná)
príprava
Zahrejte olej, nakrájajte na kocky slaninu a cibuľu a potom smažte, až kým nebudú sklovité. Nakrájanú mrkvu, pór na malé kúsky pridajte do hrnca. Pridajte fazuľa, dobre premiešajte, asi 5 minút. mierne potiť. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie, papriku a rozdrvený strúčik cesnaku, premiešajte. Naplňte mäsovou zásobou, potom premiešajte nakrájané klobásy a varte na miernom ohni asi 1 hodinu. Ak je polievka príliš silná, pridajte vodu. Možno to okoreniť. S pekárňou na chlieb alebo bagetou podľa vlastného výberu.
Vždy varím dvakrát alebo trikrát množstvo a niečo zmrazím.
