Schmand pudingový koláč po mojej prababičke
zloženie:
Pre cesto:
200 g múky
75 g cukru
75 g masla
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 balenie. vanilkový cukor
1 štipka soli
1 vajce
Pre krém:
2 malé konzervované mandarínky
500 ml mlieka
2 balenia. Puding variť
175 g cukru
1 balenie. Tortenguss Transparentné
600 g kyslej smotany
Pri prúdení zohrejte rúru na 175 stupňov alebo 155 stupňov.
Namažte okraj pružiny (priemer 26 cm) a prípadne posypte strúhankou, položím podlahu do pečiva.
Na mletú múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, vanilkový cukor, maslo a vajce. Pevne pritlačte diel na zem a na okraji ho urobte trochu vyššie.
Mandarinky dobre vypusťte, šťavu chytte a nevyhadzujte!
Zmiešajte pudingový prášok s 10 lyžicami mlieka. Zvyšok mlieka povarte cukrom. Zamiešajte už zmiešaný pudingový prášok a nechajte variť. Puding okamžite premiešajte v miske s kyslou smotanou.
Rozložte krém na podlahu. Dajte mandarínky na to (urobím to kruhové).
Potom koláč pečieme v peci a pečieme 60 minút. Po 60 minútach odpočinku v rúre 15 minút. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.
Pripravte koláč podľa pokynov v balení, ale namiesto vody zoberiem mandarínkovú šťavu.
Najlepšie je dať koláč do chladničky cez noc!
