Čerstvé sicílske paradajkové pesty
čas
Celkový čas prípravy: 5 min.
Teraz v lete chutné a ľahké jedlo. Potrebujete:
prísady
- 500 g čerstvých paradajok (pokiaľ možno aromatických, ako sú vajcia alebo paradajky)
- 100 g parmezánu
- hrsť čerstvej bazalky
- 100 g ricoty alebo alternatívne smotanového syra
- Jadrá borovíc alebo mandlí
- 1 - 2 poháre olivového oleja
- Soľ, korenie, cukor
príprava
Paradajky rozdeľte na polovicu a odstráňte kryt jadra, pyré s ostatnými zložkami, až kým nebude krémová. Eliminuje tak nepríjemnú kožu z paradajok, pretože pokožka úplne zmizne.
So soľou, korením alebo dochuťte parmezánom a celou vecou teraz na rezancoch, dobre premiešajte a pripravte.
