Pečený rímsky šalát s kuracím mäsom
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Rád jedím a veľa šalátu. Preto vždy hľadám niečo iné a nové recepty. Prvýkrát som zjedol hamburger v reštaurácii, ktorá sa podávala v šaláte namiesto hamburgerovej rolky. Ako príloha: grilovaný Romanasalat. Mňam!
Musel som to skúsiť doma! Tentokrát som však griloval, ale vyprážal. Okrem toho šťavnaté na vnútornej strane a svieže a chrumkavé na vonkajšej strane stredomorské korenené kuracie prsia.
prísady
(Pre 1 osobu)
- 1 väčší rómsky šalát (alebo niekoľko menších podľa potreby a veľkosti)
- Bylinkové maslo (mal som domáce)
- 1 filé z kuracieho prsia
- Stredomorské korenie (alebo iné, ak sa to požaduje) prášok papriky
- Korenie a soľ z mlyna
- olivový olej
- citrónová šťava
príprava
- Kuracie prsia sa v prvom rade pretierajú stredomorským korením, paprikovým práškom, trochou soli a korením. Ak sa vám páči pikantné, môžete použiť chilli papričku alebo kajenský korenie, ktoré vám dodajú ešte viac korenia.
- Potom na panvici, ktorá je dosť veľká na to, aby sa do nej neskôr zmestil aj šalát, opečte (panvicu s vekom) v malom olivovom oleji a potom nechajte variť s vekom na nízkej úrovni asi 10 minút. Počas tejto doby som ju niekoľkokrát otočil.
- Počas tejto doby prípravy pripravte šalát: Ak je to potrebné, najskôr šalát nakrájajte na šalát, potom odstráňte nie príliš dobré vonkajšie listy, ak je šalát príliš dlhý, môžete ho tiež zhora skrátiť. (Romanasalat je k dispozícii v rôznych veľkostiach ...)
- Ďalej, rímsky šalát naplňte bylinkovým maslom umiestnením malých kúskov medzi listy, ktoré potom jemne poklepte na šalát. Potom uviazajte šalát s niťou.
- Potom, čo je kuracie prsia dobre uvarené vekom, pridajte na panvicu nejaké bylinkové maslo a pridajte rímsky šalát. Znovu zapnite teplotu, opečte šalát zo všetkých strán (kura držte stále na panvici, znova ho otočte). Ak má šalát všade peknú farbu, viečko vložte späť na panvicu a pokračujte vo varení asi 3 - 5 minút, keď sa teplota zníži.
- Nakoniec čerstvé Romanasalat a kuracie prsia, pokvapkajte trochou citrónovej šťavy, dochutíme soľou a korením z mlyna a užívajte si to!
Rýchle a relatívne zdravé jedlo. (Low carb)
PS: Týmto spôsobom prípravy bolo kura také jemné ako kedykoľvek predtým.
