Cukety predvarte na zmrazenie v rúre
Cuketa získa veľmi špeciálnu chuť a vynikajúcu chuť, ak ste ju predsušili v rúre.
Pred odstránením semien a rozrezaním na tenké plátky tenké cukety nakrájame na kôru, staršie, veľké cukety.
Cesnak jemne nakrájajte na bazalku.
Zahrievajte rúru na 220 ° C, zatiaľ čo jeden, alebo s cirkulujúcim vzduchom, zohrejte aj niekoľko hárkov.
Potom cukinu rýchlo rozotrite na tanier, pridajte cesnak a bazalku a pokvapkajte olivovým olejom. Trochu premiešajte a vložte ho späť do rúry. Vypnite po 5 minútach a nechajte ho v rúre asi 12 hodín.
Cuketa nevysušuje, je mäkká a mastná. Potom list príde do mrazničky a keď sú cukety zmrazené, potom sa po častiach plnia do vreciek a uchovávajú sa v mrazničke.
Ako používať?
Skvelá prísada do talianskych zeleninových jedál a nie tak nudná a vodnatá ako obyčajná mrazená cuketa.
