Zemiakový a mrkvový guláš s mletými mäsovými guľkami
prísady
- 600 g mrkvy
- 1 kg zemiakov
- 400gSchweinemett
- 1 vajce
- 2 lyžice
- 1 - 2 lyžice
- Soľ, korenie
- 1 lyžička kari
- 2 polievkové lyžice múky
- 200 g smotany
- 2 až 3 lyžice zeleninového bujónu
- 1 lyžička petržlenu
príprava
Mrkva olúpa zemiaky a naseká ich. Knead Mett, Ei a Paniermehrl a z nich pripravte malé gule. Olej zohrejte v hrnci. Mettbällchen v ňom pečieme okolo hnedého a vyberieme.
Mrkva a zemiaky strucne dusíme v tuku na vyprážanie. Dochutíme soľou a korením. Posypeme karí a múkou. Zamiešajte takmer 1l vody a smotany, odplyňte, privarte. Odstráňte z nej vývar.
Prikryte a varte na miernom ohni 15-20 minút.
Po asi 15 minútach pridajte Mettbällchen, zohrejte a ochutnajte.
Posypeme petržlenom.
