Peach Crumble
Podľa mojej kuchárskej knihy bol tento broskyňový rozpadateľný recept „vynájdený“ anglickými manželkami počas vojny: pretože kvôli nedostatku potravy bolo príliš málo múky, jednoducho pripravili „koláč“ bez dna. Výsledkom je dezert, ktorý je lacný, ľahko vyrobený a celkom chutný.
Potrebujete:
100 g múky, 60 g cukru, 60 g studeného masla a trochu masla do tvaru. Ak je maslo príliš tvrdé, jednoducho nastrúhajte strúhačkou na syr! 1 štipka soli, 1 balenie vanilkového cukru, trocha citrónovej šťavy, 1 plechovka broskýň, šľahačka.
Takto to funguje:
Ohňovzdornú pekáčku namažte maslom. Múku rýchlo premiešajte cukrom, soľou a studeným maslom na drobivé cesto. Zabalte ho pevne do plastového obalu a vložte ho na krátky čas do chladničky.
Medzitým nakrájajte broskyne na malé kúsky, sceďte, posypte citrónovou šťavou a posypte vanilkovým cukrom.
Teraz vyberte cesto z chladničky a posypte broskyňovými kúskami.
Rozpadať sa v horúcej rúre na 200 stupňov asi 20? Pečieme 25 minút. Nenechajte sa príliš zhnednúť.
Výborne chutná celá alebo polotuhá šľahačka. Hmmmm!
